Soupe de roche accompagnée de fromage râpé, rouille et croûtons
ou
Salade provençale ; toast de tapenade de figue, chèvre chaud, jambon cru
ou
Salade coin, coin ; gésierd de canard, magret de canard, mousse de carnard aux morilles
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Pavé de boeuf sauce béarnaise
ou
Gambas grillées au pistou
ou
Filet mignon de porc du Ventoux au miel des montagnes
ou
Pavé de saumon sauce vierge
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Légumes de saison
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Assiette de fromages
ou
Glace artisanale (2 parfums)
ou
Profiteroles
ou
Dessert du moment